調味劑是什麼

食品添加劑

調味劑是一種食品添加劑，主要作用是改善食品的感官性質，使食品更加美味可口，並能促進消化液的分泌和增進食慾。

調味劑種類繁多，包括香草、香料等，廣泛應用於飲食、烹飪和食品加工中，用於改善食物的味道，具有去腥、除羶、解膩、增香、增鮮等作用。另外，有些調味劑是專爲特殊羣體設計，比如牛奶蛋白過敏患者，這類調味劑通常不含牛奶成分，採用天然植物提取物和其他天然成分製成。