3~5分熟 西冷牛排的推薦熟度一般為3~5分熟。 這是因為西冷牛排的肉質鮮嫩且多汁，如果烹飪至過於熟透，可能會損失其汁水和口感。特別是當厚度在1.5厘米左右時，煎30秒左右即可達到3~5分熟，能夠較好地保留肉質的多汁和嚼勁。