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螃蟹粥怎麼煮

螃蟹粥的步驟如下:

準備材料。清洗螃蟹,並清理其不可食用的部分(如蟹腮、蟹心、蟹腸、蟹胃等),將螃蟹切成小塊,準備大米(切絲)、(切段或切花)、蝦仁(可選),以及根據個人口味的調味料,如鹽、味精、白鬍椒粉等。

煮粥。先將大米洗淨,用清水泡半小時,然後加入足夠的水(一般是大米的兩倍),用大火煮開,煮開後轉小火慢慢攪拌,煮至粥濃稠,大約需要30到40分鐘。

加入螃蟹和其他配料。粥煮至半熟時,加入螃蟹塊和蝦仁(如果使用的話),再煮大約10到20分鐘。接着加入香菇胡蘿蔔等蔬菜,以及瘦肉片(如果使用的話)。

調味。根據個人口味加入鹽、味精、白鬍椒粉等調味料,攪拌均勻。

完成。最後加入蔥花和少許香油增加風味,攪拌均勻後即可盛出食用。