蜈蚣泡酒的製作方法主要包括以下步驟：
蜈蚣的處理。首先將蜈蚣徹底清洗乾淨，以去除內臟和污物，處理蜈蚣的方法可以是將其放入烈酒中消毒，或者將其曬乾、風乾，也可以使用烤箱烘乾。
浸泡。將處理好的蜈蚣放入容器中，然後加入50至60度的糧食白酒，酒的量要完全沒過蜈蚣。容器的材質最好是玻璃或陶瓷。
密封和存儲。密封容器，放置在乾燥通風的地方，避免陽光直射。
泡製時間根據不同的方法而有所不同，一些方法建議在浸泡一個月以上即可使用，有的則建議浸泡時間更長，如半年以上，以確保藥效充分釋放。在使用前，建議過濾去除渣滓。
需要注意的是，以上步驟僅供參考，具體操作請諮詢專業人士。