蛤蚌是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。下面是一些常見的蛤蚌及其做法：
清炒河蚌。將河蚌切片後清洗乾淨，放入鍋中加入少量油翻炒，加入鹽調味，加水燜煮後即可出鍋。
河蚌煲湯。將河蚌清洗乾淨後切塊，與薑片、蒜末、鹽和味素一起煮，先用大火煮開，再改用小火慢煮成濃湯。
爆炒河蚌。將河蚌切片後清洗乾淨，放入鍋中，加入痲油、辣椒、胡椒粉、味素和鹽爆炒入味後，加水燜煮一會兒即可。
河蚌燉豬腳。將河蚌肉和豬腳分別焯水後，與野山椒、料酒、鹽等一起燉煮，直至肉質酥軟。
河蚌豆腐湯。先將河蚌處理乾淨，與豆腐、蔥姜蒜一起燉煮，直至湯色乳白，調味後撒上蔥花即可。
紅燒河蚌。將河蚌肉用鹽、料酒醃製後，用流動水沖洗乾淨，與其他配料如紅尖椒、醃蘿蔔乾等一起炒制，用雞精、鹽和蒸魚豉油調味。
鹹肉燉河蚌。將鹹肉和河蚌一起燉煮，加入蔥姜和其他調味料，直至肉質酥軟。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。