蛋糕冰櫃的尺寸有多種選擇，常見的尺寸包括：
冷藏櫃尺寸：1.2米、1.5米、1.8米、2米寬，高度通常為740mm，這種尺寸的冷藏櫃適合存放奶油、奶油蛋糕、甜品及需要冷藏的原材料。
蛋糕展示櫃尺寸：有多個尺寸可供選擇，包括900*600*1220mm、900*500*780mm、1500*800*1400mm、1200*800*1900mm等。這些尺寸的蛋糕展示櫃適合展示蛋糕和麵包，具有強制風冷循環方式，能均勻維持櫃內70%至90%的保濕度，保持新鮮蛋糕最佳的色澤及口感。
此外，還有專為商用設計的蛋糕展示櫃，尺寸包括1.1米寬、1.2米寬、1.5米寬、1.8米寬，高度為1.32米、1.94米等，容積從218升到500升不等，適合存放需要冷藏冷凍的原材料。
在選擇蛋糕冰櫃時，應根據實際需要和空間大小來決定合適的尺寸和類型。