蛋散寓意

蛋散在廣東省是一種著名的傳統小吃，主要由麵粉、筋粉、雞蛋和豬油製成，炸至淺黃色後，蘸麥芽糖食用。

蛋散在粵語中具有兩種含義。首先，它指的是一種膽小怕事或不成氣候、沒出息的小人物，這個含義源於其「不夠剛硬」的特徵。其次，它也指一種油炸食品，因其酥脆易碎的特性而受到人們的喜愛。

在廣州，春節前有開油鍋的習俗，炸制蛋散、油角等食品，這不僅是一種傳統美食，還寓意著來年的紅紅火火和飽滿富足。