挑選蘋果時，可以考慮以下幾個因素：
看顏色。選擇顏色爲黃裏透紅，並且有絲絲條紋的蘋果，這樣的蘋果通常更甜、水分充足。避免選擇紅裏透綠的蘋果，這些通常味道較寡淡。
觀察果臍。甜的蘋果果臍凹陷較深。相反，酸的蘋果果臍凹陷較淺。
觸摸表皮。甜的蘋果表皮通常比較粗糙。酸的蘋果表皮則相對光滑。
掂重量。當兩個蘋果大小相近時，較重的一箇通常水分更充足。
檢查果蒂。果蒂顏色爲淺綠色且溼潤的蘋果更新鮮。避免選擇果蒂乾燥或發黑的蘋果。
觀察形狀和大小。選擇形狀規整、大小適中的蘋果。避免選擇有明顯缺陷或形狀畸形的蘋果。
輕輕按壓。感覺蘋果的硬度。有彈性的蘋果更新鮮。如果太硬或太軟，可能不夠成熟或過熟。
聞氣味。新鮮的蘋果應有淡淡的果香。避免選擇有異味或腐爛氣味的蘋果。
瞭解產地。如果可能的話，選擇本地生產的蘋果，因爲運輸時間短，更新鮮。
通過這些方法，可以更好地挑選出甜美、新鮮的蘋果。