蕨菜乾是一種常見的食材，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些常見的蕨菜乾吃法：
泡發後直接炒食。將乾蕨菜用冷水泡發，一般需要泡2至4小時，泡發後切成小段，然後與肉末、辣椒等配料一起炒制，加入適量的鹽、醬油、雞精和白鬍椒粉調味，炒至入味即可。
搭配其他食材製作成不同風味的菜餚。例如，可以與青紅椒、蒜苗等蔬菜一起炒制，或者加入肉絲、自製辣椒醬等，製作成香辣蕨菜。
製作冷盤。將泡發的蕨菜與其他蔬菜（如圓蔥、黃瓜）和調味料（如鹽、白糖、辣椒油、香油）混合，製作成一道清爽可口的冷盤。
這些方法都能充分發揮蕨菜乾的風味，製作出美味的菜餚。