蕃茄是什麼

西紅柿

番茄，也被稱為西紅柿，是一種屬於茄科的食用植物。

番茄原產於南美洲的安第斯山脈，後被引入到中美洲和墨西哥，16世紀到達歐洲，並最終傳播到全世界。番茄的果實富含果汁，可以直接生吃，也可以用於烹飪，製作成果醬等。從植物學角度來看，番茄的果實是由花的雌蕊經過傳粉和受精形成的，具有多汁、肉質和可食用的特點，因此在植物學上被視為一種果實。然而，在日常用語和法律上，番茄通常被歸類為蔬菜。番茄有紅色、黃色或粉紅色等不同品種。