蒸羊眉突

「蒸羊眉突」是一道傳統菜餚，以羊肉為主要原料，通過蒸製的方法烹飪而成。

「蒸羊眉突」的製作過程包括將羊肉切成小塊，用花椒、大料、鹽、酒、醋、蔥段、薑片等調料醃浸約二至三小時。然後放在蒸架上，用泥封住容器口以保持原味，用小火慢蒸約三小時直至羊肉爛熟。最後將羊肉擺盤，配以蒸出的原汁食用。另一種做法是使用地椒、醋和糟燒白酒醃製羊肉，然後放入密封的陶罐中蒸製。

「蒸羊眉突」的特點是肉質細嫩，味道鮮美，沒有膻味或肥膩感。