蒜蓉排骨蒸南瓜是一道美味的家常菜，做法相對簡單。以下是製作蒜蓉排骨蒸南瓜的步驟：
準備排骨。將排骨砍成小塊，清洗乾淨後瀝乾水分。在排骨中加入料酒、生抽、蚝油、適量鹽、玉米澱粉和適量蒜末，拌勻後醃製20分鐘。
準備南瓜。將南瓜去皮並切成小塊，鋪在盤子底部。
蒸製排骨。將醃製好的排骨放在南瓜上，然後放入預熱至100℃的烤箱中，蒸烤約40分鐘。
調味。在蒸製過程中，可以添加一些調味料，如六月鮮12克輕鹽松茸醬油和檸檬汁，以增加菜餚的鮮香和去腥效果。
完成。蒸好後，可以在排骨上撒上蔥花和小米椒作為裝飾，增加菜餚的色香味。
這道菜不僅美味，而且營養豐富，南瓜的胡蘿蔔素和維生素C有助於健脾養胃，排骨則提供了豐富的蛋白質和肉汁，兩者結合使這道菜更加香甜可口。