菜食主義者

菜食主義者是只吃素菜而不吃葷菜魚肉的人，這種飲食文化被稱為素食主義。素食主義者不食用有主觀意識動物之食物，包括家畜、野獸、飛禽、魚類、海鮮、肉類等。素食主義者有很多種，如自由式（偶爾犯規也沒關係）和苦行式（嚴格遵守，蛋、奶、黃油、乳酪也絕不吃）等等。