菊苣根是菊科菊苣屬植物菊苣或毛菊苣的乾燥根，具有多種藥用功效。以下是詳細介紹：
菊苣根在傳統中醫中被用作藥材，具有清熱利濕、健脾開胃、清熱解毒等功效，通常用於治療濕熱、黃疸、風濕痹痛、水腫等病症，也可以用於治療癰腫瘡毒、咽喉腫痛等症狀。
菊苣根具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫的作用。
菊苣根還被認為是一種具有苦味的蔬菜，其外形與蘿蔔相似，可以作為食材用於烹飪。
需要注意的是，菊苣根雖然對大多數人來說是安全的，但某些人群（如孕婦、哺乳期婦女以及對某些植物過敏的人）應該避免使用菊苣根。在使用菊苣根之前，最好諮詢醫療專業人士的意見。