草酸鹽是什麼

含有草酸根離子的鹽類

草酸鹽是一類含有草酸根離子的鹽類，廣泛存在於多種植物中，如菠菜、甜菜和捲心菜等。

草酸鹽是草酸與金屬離子或銨根離子形成的化合物，草酸是一種二元有機酸，存在於許多植物和真菌中，人體內也有少量存在。草酸鹽分爲正鹽、酸式鹽草酸氫鹽等類型。在工業上，草酸鹽被廣泛應用於農業、醫藥、化妝品等領域，例如作爲殺蟲劑或藥品成分。然而，草酸鹽也可能對健康產生負面影響，如草酸鈣的沉積可能導致腎結石的形成。