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茶葉怎麼保存

茶葉的保存方法因不同類型的茶葉而異,但普遍原則是避光、適溫、防潮和密封。以下是不同類型茶葉的保存方法:

綠茶。由於綠茶不發酵,含有豐富的茶多酚,容易氧化,因此需要存放在低溫環境中,理想情況下應放在冰箱中冷藏,保存期限約爲一年。

紅茶。全發酵茶,相對穩定,可以在常溫下保存,只需放在乾燥、陰涼、避光的地方,使用鐵罐或錫罐密封保存即可。

烏龍茶。根據茶葉顏色的不同(偏青色或偏褐色),保存方法介於綠茶和紅茶之間。偏青色的烏龍茶如鐵觀音適合冷藏,而偏褐色的烏龍茶如大紅袍則應在常溫下密封避光保存。

白茶。需要厭氧環境,可以使用自封茶餅袋裝起來,放在乾燥、陰涼的地方。南方地區在回南天時應注意防潮。

黃茶。類似於綠茶,需要密封和低溫保存,有條件時可以抽真空。

普洱茶。注意避光和通風,存放在常溫環境中,避免過溼或過熱。

選擇正確的存儲容器和位置非常重要,應避免使用透明或透氣性差的容器,如玻璃罐、紫砂罐和塑料罐。同時,要注意防止異味和吸溼,避免茶葉吸收不良氣味。