茯苓卷是一種美味的傳統中式菜餚，可以通過多種方式製作和食用。以下是幾種製作茯苓卷的方法：
雞蛋肉餡卷。首先將雞蛋打入碗中，加入鹽和茯苓粉調勻，攤成雞蛋皮。然後將雞肉絞成餡，加入調料、硝水、茯苓粉、清水和芝麻油攪拌均勻。接着將雞蛋皮鋪在方盤上，抹上肉餡，捲成長條形，蒸煮1小時後切片裝盤即可。
泡水飲用。選擇適量茯苓塊，用開水燜泡10分鐘左右，可根據口味加入蜂蜜，具有保健作用。
配伍其他藥材煎服。茯苓可與陳皮、山藥、甘草等其他藥材搭配，熬成藥材煎服，用於緩解因溼氣重引起的噁心嘔吐等症狀。
研末服用。將茯苓塊研成粉末，加入食物中，如製作茶飲、煲湯或茯苓膏等，以達到健脾止瀉的功效。
搭配麪粉製作。將茯苓粉和麪粉混合，加入水和成麪糰，靜置後分成小份，擀成餃子皮大小，抹上油後捲起，可搭配素菜等食材食用。
製成食物。如茯苓餅、茯苓湯、茯苓陳皮薑汁茶等，也可以和栗子一起煮粥或與雞肉做湯，有助於降低血糖和胃酸，提高機體免疫力。
以上方法均能充分發揮茯苓的功效，可以根據個人口味和需求選擇合適的製作方式。