苦瓜拌木耳

苦瓜拌木耳是一道健康美味的涼拌菜，具體做法如下：

將木耳提前泡發，清洗乾淨後，在開水中焯一下，撈出瀝乾水分備用。

苦瓜洗淨後去瓤，切成薄片，在開水中焯水後撈出並過冷水，控乾水分。

將準備好的木耳和苦瓜放入一個大碗中，加入切好的蒜末、芝痲油、鹽、少許醋、糖和生抽，攪拌均勻。

除此之外，還可以根據個人口味加入紅椒絲、蔥姜蒜、花椒油等調味品，增加風味。這道菜不僅美味，還具有養肝、補血、護齒、保護骨骼等健康功效。