勵志

勵志人生知識庫

芙蓉面吃法

芙蓉面的吃法有兩種,分別是寶寶輔食芙蓉面和營養芙蓉面,其做法如下:

寶寶輔食芙蓉面。首先準備食材,如番茄、菠菜、鱅魚、香菇粉和中筋麵粉等;然後將番茄在開水中浸泡10分鐘以便去皮,用刀片取魚肉並檢查是否有小刺,加入檸檬片或生薑水去腥;接著將魚肉和水放入輔食機中攪打成魚泥,加入中筋麵粉攪拌均勻至粘稠不易滑落的狀態;魚泥裝入裱花袋中,焯水菠菜並切好番茄;在鍋中刷少許油,倒入番茄翻炒出汁後加水煮沸,剪小口於裱花袋底部,擠入面線,煮2分鐘後加入菜梗和菜葉絲,最後撒上香菇粉調味。

營養芙蓉面。首先在鍋中放油,燒熱後放入蔥和銀耳翻炒,加水煮沸後放入蝦皮;然後將麵條煮至8成熟後放入蛋液中,用鏟子防止雞蛋沾鍋,加鹽後出鍋。或者將山藥打碎後放入鍋中,倒入牛油果油,翻炒西紅柿出汁後加水,放入山藥碎煮開,然後加入麵條,最後淋上蛋黃液和青菜碎煮兩分鐘,撒上補鐵海苔粉和漸暖核桃油即可。