芒果奶油蛋糕的做法如下：
準備材料。低筋麵粉、雞蛋、純牛奶、玉米油、白砂糖、泡打粉、淡奶油和芒果。
將雞蛋分離，蛋黃中加入白砂糖和玉米油攪拌均勻，再依次加入牛奶和低筋麵粉，攪拌均勻後放置備用。
蛋清中滴入幾滴檸檬汁，分兩次加入白砂糖，打發至硬性發泡。
將打發的蛋清分兩次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡，放入預熱好的烤箱中，烤約55分鐘。
烤好的蛋糕取出後倒扣脫模，放涼備用。
淡奶油中加入白砂糖，隔冰水打發至出現清晰紋理。
將蛋糕胚切成兩片，取一片蛋糕，均勻塗抹上奶油，撒上切好的芒果粒，再蓋上另一片蛋糕。
整個蛋糕表面和側面均勻塗抹上奶油，可以擺放一些切好的芒果粒作為裝飾。
將蛋糕放入冰櫃冷藏片刻，味道更佳。
這個做法是一個基本的芒果奶油蛋糕，可以根據個人口味調整糖的用量和裝飾。