自製地瓜乾的步驟如下：
將地瓜徹底清洗乾淨，然後削去外皮。
將去皮的地瓜切成厚片或條狀，以便更快蒸熟。
把切好的地瓜放入蒸鍋中，加入適量冷水，蒸約10至20分鐘，用筷子輕鬆插入即表示熟透。
蒸熟後，將地瓜放在晾網上或直接放在陽台通風處晾曬，晾曬時間根據個人喜好和地區氣候調整，一般需要2至3天。
晾曬至地瓜幹略微乾硬，表面乾燥即可。
可以將地瓜乾放入烤箱中以170度烘烤20分鐘左右，翻面後再烘烤20分鐘，或者繼續晾曬直至達到理想的軟硬程度和風味。
烘烤或晾曬完成後，讓地瓜幹完全冷卻，然後用密封袋密封保存。
此外，為了增加風味，可以在晾曬過程中刷上一層蜂蜜，然後再烘烤或繼續晾曬。這樣製作出的地瓜乾口感勁道，散發著淡淡的、自然的紅薯香氣。