在家製作炙甘草的方法如下：
準備材料。準備生甘草片和優質蜂蜜。
練蜜。將蜂蜜倒入鍋中，用小火加熱至蜂蜜開始冒小氣泡，期間不斷攪拌，直到蜂蜜變得稠密，滴入冷水中能形成珠狀。
混合蜂蜜水。將練好的蜜與沸水按1:1的比例混合，然後均勻倒入甘草片中，確保每片甘草都均勻塗有蜂蜜水。
靜置和翻拌。蓋上蓋子，讓甘草片靜置並吸收蜂蜜水，可以靜置一夜或幾個小時，期間不時翻拌以確保均勻吸收。
炒制。使用無油無水的炒鍋，小火翻炒甘草片，直到甘草片的水分蒸發且顏色變為黃色至深黃色，不粘手時即可取出。
晾涼和保存。炒好的炙甘草晾涼後裝瓶保存。
請注意，製作炙甘草時需小心操作，避免火災風險。