腰果的烹飪方式有多種，以下是幾種常見的烹飪方法：
煮腰果。先將腰果洗淨，然後放入鍋中，加入適量的水和白木耳、大紅棗、紫米等材料（依據具體食譜而定），用中火煮至沸騰後改小火慢慢煮1小時。
鹽局腰果。先將生腰果用幹抹布擦淨，可以選擇用鹽水略煮後浸泡半小時，然後晾乾。熱鍋冷油，油熱後轉小火，將腰果炒至金黃色，然後撒鹽拌勻，晾涼即可。
炒腰果。如果是生腰果，需要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢翻炒至熟香。熟腰果可省略此步驟。
燉腰果。先將腰果煮後炸熟，然後與其他食材（如牛蒡、排骨）一起燉煮至熟透。
川香粉裹腰果。先將腰果煮熟後炸至金黃，然後與川香粉、麥芽糖等調料一起翻炒，直至糖完全反沙凝固。
這些方法展示了腰果的不同烹飪技巧和風味，可以根據個人喜好和需要的食譜進行調整。