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腩尾

闌尾,也被稱為蚓突,是人體內的一個細長彎曲的盲管,位於腹部的右下方,介於盲腸迴腸之間。它的根部連線到盲腸的後內側壁,遠端則是游離並閉鎖的。闌尾的位置和活動範圍因人而異,可能受到繫膜等因素的影響,因此它可以伸向腹腔的任何方位。闌尾是人類進化過程中的遺留器官,在原始時期可能用於消化粗纖維食物,但隨著人類飲食的精細化,這一功能已經不再重要。

另一方面,「腩尾」在廣東話中指的是一種食材,通常指的是豬腹部的一塊肉。關於如何烹飪腩尾,有以下的步驟:

前往市場購買新鮮的腩尾肉。

在鍋里添水並放入腩尾開始煮。

期間用筷子插入肉里檢查是否煮熟。

另起鍋燒熱油,爆香大蒜米

煮熟的腩尾稍微冷卻後開始切。

將切好的腩尾擺盤,上面放上爆香的大蒜米。

淋上在鍋里同樣爆香的醬油即可。