脆肚是什麼

脆肚是一種食物，它可以用豬肚、羊肚或者牛肚製作而成，具有高營養價值，對人體的健康有很大幫助。另一種脆肚，被稱為脆香肚，是指母雞肚子裡包蛋的器官，位於雞卵巢下端，也被稱為蛋包。脆香肚為已製成十成熟，又稱三秒肚，解凍後用開水快速焯水三秒後即可涼拌，採用澆汁的方式更能保持其爽脆的口感，煮火鍋涮三秒即可食用，是不可多得的上佳食材。