肉片的做法有很多種，以下是幾種常見的家常肉片做法：
蔥爆肉片。將裡脊肉或前腿肉切成薄片，用食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蔥姜水、雞蛋清和澱粉醃製十五分鐘，然後炒熟肉片，並與切好的大蔥、小米辣、姜蒜片快速炒勻，最後加入調好的料汁（鹽、胡椒粉、白糖、生抽、香醋、香油）翻炒出鍋。
韭菜炒肉片。先將肉片煮水焯熟後沖洗乾淨，熱鍋熱油爆香姜蔥，加入肉片翻炒，加入料酒、醬油、生抽翻炒均勻。然後倒入韭菜翻炒至軟，再加入肉片翻炒均勻。
孜然肉片。將肉切成薄片，加入生抽、料酒、五香粉、澱粉、蛋清醃製半小時，然後炸至表面金黃。鍋中另加油，爆香蔥蒜辣椒，下入肉片翻炒，加入鹽、燒烤料、孜然粉和雞精調味。
爆炒肉片。肉切薄片或小塊，用醬油、澱粉、鹽醃製一會兒。鍋中放少量油爆香蒜末，倒入肉片翻炒至出油，加入蔥段和一點糖，翻炒出鍋。
酸湯肉片。瘦肉切薄片醃製備用。起鍋熱油，放入姜蒜炒香，加入酸湯醬和清水，加鹽、胡椒粉和味素燒開。放入青菜煮至斷生後撈出裝入湯碗中。然後在鍋中用開水燙醃製好的瘦肉並倒入裝有青菜的湯碗中，最後加入小米辣、花椒粒和蔥花。
這些方法都是家庭常見的做法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。