烤翅中的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將雞翅清洗乾淨，用牙籤在雞翅上扎一些小孔，以便醃製時調料能更好地滲透。
加入烤雞翅調料（如奧爾良烤翅醃料）、少許清水，抓拌均勻，讓雞翅充分裹上調料，醃製時間約為兩個小時至一晚上，以便更好地入味。
醃製好後，將雞翅擺放在烤盤上，保持一定距離，烤盤下方可鋪一層錫紙，便於清潔。
將烤盤放入預熱至200度至220度的烤箱中，烤制40分鐘。中途可分幾次將盤裡的湯汁刷到雞翅上，以增加其風味。
烤至雞翅呈金黃色，外皮稍微焦脆即可取出，可撒上少許白芝痲作為裝飾。
這只是其中一種做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。