羊肝炒菠菜

羊肝炒菠菜是一道結合了羊肝和菠菜的美食，做法如下：

將羊肝洗淨後切成片，菠菜去根洗淨備用。

將菠菜在沸水中焯熟，撈出後瀝乾水分，羊肝同樣在沸水中焯熟後撈出瀝乾。

鍋中倒入油加熱，放入羊肝翻炒至變色，加入醬油、料酒、醋、鹽等調味料調味。

加入菠菜，翻炒幾下，根據口味加入少許味素，再翻炒均勻即可出鍋。

此菜不僅美味，還富含營養，是一種受歡迎的家常菜。