羊肉包子的做法如下：
和面。將普通麵粉倒入盆中，加入酵母和少量白糖促進發酵，用溫水和面，揉成光滑的麵團，覆蓋後發酵至兩倍大。
準備餡料。將羊肉切成小塊或剁成泥，加入蔥、姜、花椒粉、雞精、醬油、蚝油、鹽等調料，攪拌均勻後醃製。可以加入胡蘿蔔、香菇、洋蔥等蔬菜，增加營養和口感。
包製。將發酵好的麵團排氣後分成小劑子，擀成中間厚四周薄的麵皮，放上餡料，按照傳統方法包成包子。
蒸製。在蒸鍋中提前燒開水，放入包子，蒸約15至20分鐘。
蒸好的包子皮薄餡大，香氣四溢，可以根據個人口味調整餡料的種類和調味品。