製作蘿蔔乾的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備新鮮的蘿蔔，清洗乾淨後，去掉蘿蔔的頭部和尾部，並將蘿蔔切成薄片或細條。
將切好的蘿蔔放入盆中，撒上適量的食鹽，用手拌勻，讓蘿蔔片均勻沾上鹽，醃製大約兩個小時，以殺出蘿蔔中的水分。
醃製後，蘿蔔會大量出水，可以用紗布或網袋將蘿蔔包裹起來，儘量擠出水分，或者用重物壓在蘿蔔上，使水分進一步蒸發。
晾曬蘿蔔乾，將處理好的蘿蔔條平鋪在透氣的工具上，如晾衣架，選擇陽光充足且通風良好的地方晾曬，晾曬時間根據蘿蔔的厚度和個人口感偏好來決定，一般需要兩到四天。
晾曬完成後，將蘿蔔乾收起，可以選擇直接食用或進一步加工，如加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、白糖等調味料，增加風味。
將調味後的蘿蔔乾裝入密封容器中保存，可以放在陰涼乾燥處，也可以醃製一段時間後食用，這樣蘿蔔乾會更加入味。
這個方法不需要長時間的太陽曬乾，只需在通風良好的條件下晾曬，蘿蔔乾即可製作完成。