製作紅棗發糕的步驟如下：
準備食材。五十克紅糖、三百五十克開水、幾顆大棗、一顆雞蛋、1克無鋁泡打粉、4克酵母（最好選用耐高糖酵母）、四百克麪粉。
製作紅糖水。將紅糖倒入開水中，攪拌至溶解。
處理紅棗。將大棗剪碎後，倒入晾至微涼的紅糖水中。
混合材料。加入雞蛋、無鋁泡打粉、酵母，攪拌均勻。
加入麪粉。緩緩倒入麪粉，攪拌至細膩光滑的狀態。
準備容器。在大容器底部塗抹一層食用油，以便蒸熟後容易脫模。
倒入麪糊。將麪糊倒入準備好的容器中，表面刮平整，扣上保鮮膜發酵三十分鐘。
蒸制。體積明顯變大後，在表面放置一些紅棗片，然後放入蒸鍋，水開後蒸40分鐘。
出鍋。蒸制完成後，關火燜兩分鐘，取出後倒扣脫模。
切塊。冷卻後切成小塊即可享用。
可以根據個人口味調整糖量和紅棗的數量，享受美味的紅棗發糕。