糯米藕是一種美味的傳統中式甜品，製作過程主要包括以下步驟：
準備材料。選擇兩段蓮藕，清洗乾淨並去皮。糯米提前浸泡4小時以上，讓糯米充分吸水膨脹。
藕的處理。將藕的一端切下來，用作蓋子。從另一端開始，將糯米塞進藕的孔洞中，用筷子或牙籤輔助填充，確保糯米填緊實。
封口與固定。將切下的藕蓋子蓋回原位，用牙籤固定。
煮製。將藕放入鍋中，加入足量的水（至少要沒過藕），加入紅糖、白糖、蜂蜜和紅棗等調味料。大火燒開後轉小火慢燉，直至糯米熟透且藕變軟。
收汁與裝飾。待藕煮至軟糯，湯汁濃稠後，可以加入乾桂花作為裝飾，增加香氣。
切片與食用。將煮好的藕切成片狀，擺盤，澆上濃稠的湯汁，即可食用。
糯米藕的製作需要耐心和細心，以確保最終的口感和美觀。選擇品質好的糯米和藕是關鍵，填充糯米時要確保填實但不要過滿，以免煮製時溢出。