糖醋豆腐的家常做法如下：
準備一塊豆腐，最好是老豆腐或者滷水豆腐，將其切成厚片，再切成均勻的小塊。
在碗中調好糖醋汁，一般包括番茄醬、白糖、醋、生抽、澱粉和水，按照個人口味調整比例。
在鍋中燒開清水，加入一點鹽，將切好的豆腐焯水約一分鐘，去除豆腥味。
焯水後控乾水分，分兩次加入適量的玉米澱粉，讓每一塊豆腐表面都能裹上澱粉。
另外，準備一些雞蛋液，倒入裝豆腐的盆中，讓每塊豆腐表面都能裹上蛋液。
鍋中加油熱後，將處理好的豆腐下鍋煎至兩面金黃。
另起鍋，倒入調好的糖醋汁，燒開後加入煎好的豆腐，快速翻拌均勻，讓每一塊豆腐都裹上糖醋汁。
最後可以撒上一些熟芝痲和蔥花增加風味，即可出鍋享用。