糖漬蕃茄

糖漬番茄是一種簡單的小甜品，通常由番茄和糖製成。不同方法製作的糖漬番茄具體步驟如下：

將番茄清洗乾淨，去除蒂部，並在底部劃上十字花刀。

把番茄放入沸水中煮至表皮破裂，然後撈出放入涼水中冷卻，這樣可以更容易撕掉番茄皮。

去皮後的番茄可以根據不同的食譜進行進一步處理，如切片、裝入容器中，撒上白糖或冰糖，然後放入冰櫃冷藏數小時至數天，以便番茄肉質軟化並吸收糖分。

有的做法中還會加入檸檬汁、話梅等增加風味。

這種甜品酸甜開胃，適合各個季節食用，尤其在夏天可以作為冰鎮甜品食用。