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糖包子做法

糖包子的做法多樣,這裡介紹一種比較通用的方法:

和面。將適量麵粉放入盆中,分次加入水攪拌成絮狀,然後揉成光滑的麵團,麵團中可以加入適量的酵母粉和糖以增加口感。

發酵。將麵團放在溫暖的地方,蓋上保鮮膜或濕布,讓麵團發酵至原來的兩倍大小。

準備餡料。可以選擇黑芝痲、白芝痲、白糖、紅糖等材料混合作為餡料,也可以根據個人喜好選擇其他餡料。

包製。將發酵好的麵團取出,排氣後揉成條狀,切成小劑子,每個劑子擀成圓形麵皮,放入適量餡料,然後收口成包子形狀。

蒸製。將包好的糖包子放入蒸鍋中,醒發約15至20分鐘後,用中小火蒸製約12至15分鐘,關火後虛蒸5分鐘再揭開蓋子。

這樣美味的糖包子就完成了,可以根據個人口味調整餡料的種類和比例。