粵菜是什麼菜系

廣東菜

粵菜，也稱爲廣東菜，是中國八大菜系之一。

粵菜起源於嶺南地區，由廣州菜、客家菜、潮州菜等地方特色菜餚組成。其中，廣州菜以其清淡、鮮美的特色而聞名，順德菜是廣州菜的代表。潮州菜則以其獨特的風味著稱，被視爲粵菜的主幹。客家菜主要流行於廣東的梅州、惠州、河源等地。此外，粵菜還包含了東江菜，即客家菜。

總體而言，粵菜以其精細的製作工藝和獨特的風味，吸引了衆多國內外食客的青睞。