剝筍殼的方法有多種，以下是一些常用的方法：
削剝法。使用刀具先削掉竹筍尾部的部分殼，特別是靠近尾部的位置需要削掉更多，這樣處理後，筍殼可以輕鬆剝下。
劃線掰開法。將竹筍平放，用刀在筍殼上豎着劃一條線，不要太深，以免破壞筍肉，然後在劃線處掰開筍殼。
扭轉剝殼法。對於較小的竹筍，可以在筍尖處用力扭轉幾次，使筍殼鬆動，然後將筍尖分成兩半，用手指或筷子捲起一端，向外翻卷，直到筍殼脫落。
劃切剝皮法。先將竹筍的尾部切掉，然後從竹筍中間豎直切開，用手輕輕向外一扣，就可以剝去筍皮。
劃口剝皮法。先用刀切掉竹筍的尾部，然後從上往下劃開筍皮，用雙手順着劃開的口子往兩邊一掰，筍皮就能一次性脫下。
注意在剝殼過程中要小心，以免劃傷手。剝皮後的竹筍不宜長時間保存，最好及時食用。