站著吃飯的飲食習慣
立食文化，指的是站著吃飯的飲食習慣，這一文化在日本有著悠久的歷史，可以追溯到14世紀。關於立食文化的起源，有兩種主要說法：
當時日本為了發展經濟，鼓勵公民不睡午覺，多勞動，提高了生產力。據說，當時出台了「10年不午睡政策」，從那時起，人們便習慣了站著快速吃飯，以便趕去工作。
14世紀時，由於小商販的增多，人們喜歡站在街邊吃小吃。這種習慣隨著時間流傳下來。
在日本，儘管立食文化非常普遍，但人們普遍認為邊走邊吃東西是不雅的。因此，儘管立食文化廣泛存在，但主要集中於店鋪內，如蕎麥麵立食店、壽司店、天婦羅店等。這些店鋪通常提供快速服務，以適應忙碌的生活節奏。立食店鋪的運營成本相對較低，因為它們不需要提供座位和服務員，而且價格也相對便宜。
隨著時間的推移，立食文化不僅限於小吃類，許多正餐也引入了立食形式。例如，立食壽司、立食烤肉等。這些店鋪通常設在人流量大的區域，如車站、機場和商務區。儘管立食文化在日本非常流行，但大多數人仍然更傾向於坐下來享受食物。這主要是因為長時間站立對健康不利，而且坐著吃飯在社交上也被認為是更正式和受歡迎的選擇。