立夏狗是一種源自中國杭州塘棲地區的傳統習俗食品，主要在立夏這一天製作和食用。以下是關於立夏狗的詳細介紹：
製作材料。立夏狗主要以米粉為原料，通常使用80%的糯米和20%的晚米混合磨成米粉，然後加入少量的冷水持續捏揉。
製作過程。接著使用南瓜汁或南瓜果將米粉調成青色或金黃色，再用手工將麵粉捏成狗的形狀，最後將捏好的「狗」放在有少量冷水的鍋中蒸18分鐘即可。
象徵意義。立夏狗在立夏這一天食用，象徵著希望孩子們能夠健康、活潑，像小狗一樣強壯，不會遭受「疰夏」的困擾。這一習俗體現了人們對孩子們的美好祝願。
地區特色。立夏狗是杭州塘棲村等地區的傳統習俗的一部分，這些地區在立夏、滿月、定親等重要日子都會做米塑圖吉利。
總的來說，立夏狗不僅是一種美味的食物，更是一種文化傳承和祝福的表達。