中國福利彩票（福彩）提供了多種玩法，主要分為以下幾種類型：
即開型彩票。也稱為「刮刮樂」，玩家可以直接購買並立即知道是否中獎。例如，「好運十倍」「國色天香」「黃金時代」等。
樂透型彩票。玩家從一組號碼中選取幾個號碼進行投注，與開獎號碼進行比對以確定是否中獎。例如，「雙色球」「七樂彩」。
數字型彩票。玩家從0至9的號碼中選取一組號碼進行投注，與開獎號碼比對中獎。例如，「3D」。
基諾型彩票。玩家從一組數字中選取自己的號碼，與開獎號碼比對中獎。例如，「快樂8」。
每種類型的彩票下又包含多種具體的遊戲，如「雙色球」是樂透型彩票的代表，而「3D」則是數字型彩票的代表。此外，還有各種特色玩法和地方主題彩票，如「夢花園」「花錦繡」等，提供多樣化的遊戲體驗。