皖酒是什麼香型

濃香型和醬香型

皖酒主要分為兩種香型：濃香型和醬香型。

濃香型的皖酒特點包括：

綿甜淨爽

口味醇和

窯香或窖香濃郁

回味悠長

享譽全國

醬香型的皖酒，雖然不是主流，但也具有獨特的風味：

選用優質高粱和高溫曲為糖化發酵劑

採用茅台、郎酒傳統土燒老工藝釀製

醇厚馥郁、空杯留香

1981年試製，1985年正式生產，年產量62噸，屬高檔產品

綜上所述，皖酒既有濃香型的經典風味，也有醬香型的獨特風格，滿足了不同消費者的口味偏好。