製作百合乾的方法主要包括以下幾個步驟：
選擇百合。選擇質地飽滿、顏色潔白、無病蟲害的新鮮百合球莖。
清洗。將百合球莖放入清水中仔細清洗，去除泥沙和雜質。
剝片。將清洗乾淨的百合球莖縱向切開，用手輕輕剝離鱗片，注意不要用力過度。
燙漂。將剝好的百合片放入開水中燙漂，以去除酶和雜質，燙漂時間不宜過長。
烘乾。將燙漂後的百合片放入烘乾機中烘乾，溫度和時間根據實際情況調整，以避免烤焦。
儲存。烘乾後的百合乾可以放在密封袋或容器中，置於陰涼乾燥處保存，長期保存可以冷藏或冷凍。
除此之外，百合乾可以用於多種食譜，如甜粥、燉湯、炒菜等，具體做法如下：
百合冬粉餅。將百合乾放入麵團中，搓成細絲，裝飾成幾何圖形，烘焙或煎熟。
百合煎餃。將百合乾放入餃子餡料中，配合蔬菜，煎至金黃。
百合奶茶。將百合乾浸泡在鹽水中，加入牛奶、冰塊和糖攪拌。
百合朱古力。將百合乾混合朱古力糊，倒入模具中冷藏切片。
百合蓮子湯。將百合、蓮子、冰糖煮成湯品。
綠豆百合粥。將粳米、綠豆、乾百合、大棗煮成粥品。
杏仁薏米百合豆漿。將南杏仁等食材一起製作成豆漿。
山藥百合豆漿。將山藥、百合等食材一起製作成豆漿。
芹菜炒百合。將芹菜、胡蘿蔔、玉米粒焯水後，與不粘油一起翻炒。
木瓜鮮魚湯、香菇豬蹄湯。分別加入草魚、木瓜、胡蘿蔔和豬蹄、香菇、陳皮煮成湯品。
根據不同的食譜需求，可以靈活運用百合乾製作出多種美味佳餚。