白蘿蔔糕是一種美味的傳統小喫，製作過程主要包括以下步驟：
準備食材。白蘿蔔去皮，切成絲。如果需要，可以加入一些輔料，如臘肉、冬菇、蝦皮等。
醃製蘿蔔。將切好的白蘿蔔絲用鹽醃製15分鐘左右，然後擠出水分。
製作粉漿。將粘米粉、澄面、糯米粉和適量的水混合攪拌均勻，調成糊狀。
炒制蘿蔔絲。在油鍋中加入蘿蔔絲和輔料（如果使用的話），翻炒至軟，加入調味料如生抽、白糖、白鬍椒粉等。
混合粉漿和蘿蔔絲。將炒好的蘿蔔絲和輔料倒入裝有粉漿的盆中，攪拌均勻。
蒸制。將混合好的蘿蔔糕漿倒入蒸盤中，平整表面。在蒸鍋中加水燒開，放入蘿蔔糕，蒸約50分鐘。
冷卻與切割。蒸好後，讓蘿蔔糕自然冷卻。冷卻後，可以切成條或塊狀。
煎制（可選）。如果喜歡，可以將切好的蘿蔔糕放入油鍋中煎至兩面金黃，增加香味。
不同的做法可能會有一些變化，但基本步驟是相似的。可以根據個人口味和喜好調整配料和烹飪方法。