白砂糖的製作過程主要涉及以下幾個步驟：
原材料提取。白砂糖的原材料主要是甘蔗或甜菜根。這些植物含有豐富的蔗糖。從甘蔗中提取蔗汁，或對甜菜根進行粉碎和浸泡，以提取糖分。
淨化和濃縮。提取的汁液經過過濾、沉澱、離心等工藝步驟去除雜質。然後通過加熱和蒸發的方式去除水分，濃縮成糖漿。
結晶和分離。糖漿進一步加熱蒸發，促使蔗糖結晶。結晶後的糖通過攪拌或振動方式促使糖結晶，並通過離心機分離，得到原糖。
精煉。原糖經過溶解、過濾、脫色等精煉過程，以提高純度。這一步驟可能包括使用活性炭或其他脫色劑。
乾燥和包裝。精煉後的糖漿再次進行結晶，得到純淨的砂糖。最後，將砂糖進行乾燥處理，去除多餘的水分，然後進行包裝，以供銷售。
這個製作過程不僅適用於工業生產，也適用於家庭製作小批量白砂糖。