痲油煎豆腐的做法如下:
準備豆腐240克,熟白芝痲20克,辣椒粉12克,蒜末、蔥花各少許。調料包括鹽3克,雞粉2克,白糖少許,芝痲油、食用油各適量。
將豆腐洗淨切厚片,鍋中注油,放入豆腐片,煎至兩面焦黃。
翻轉豆腐片,撒上蒜末,煎香。撒上鹽,拌勻,再放入辣椒粉,稍煎一會兒,注入少許清水。
用大火煮沸,加入雞粉、白糖,撒上蔥花、熟白芝痲。淋上芝痲油,再略煎煮一會兒,至食材熟透。
關火,盛入盤中即可。
痲油煎豆腐的做法如下:
準備豆腐240克,熟白芝痲20克,辣椒粉12克,蒜末、蔥花各少許。調料包括鹽3克,雞粉2克,白糖少許,芝痲油、食用油各適量。
將豆腐洗淨切厚片,鍋中注油,放入豆腐片,煎至兩面焦黃。
翻轉豆腐片,撒上蒜末,煎香。撒上鹽,拌勻,再放入辣椒粉,稍煎一會兒,注入少許清水。
用大火煮沸,加入雞粉、白糖,撒上蔥花、熟白芝痲。淋上芝痲油,再略煎煮一會兒,至食材熟透。
關火,盛入盤中即可。