清洗生肉時應避免直接在水龍頭下沖洗,以減少細菌通過水花濺到廚房其他表面,增加交叉污染的風險。正確的清洗方法包括:
使用一個乾淨的盆,將生肉放入其中浸泡清洗。
洗肉時,可以使用淘米水、鹽水、或加有白醋的水來幫助去除污漬和細菌。
清洗後,用紙巾或廚房紙巾吸乾水分。
切割生肉後,立即使用熱水和洗潔精徹底清洗切板和刀具。
清洗生肉的盆在使用後應倒掉髒水,並進行徹底清洗,可用鹽水或洗潔精清洗,並晾乾以防交叉感染。
洗手。如果洗完肉還要接觸其他食品,一定要先用肥皂洗手。
清洗生肉時應避免直接在水龍頭下沖洗,以減少細菌通過水花濺到廚房其他表面,增加交叉污染的風險。正確的清洗方法包括:
使用一個乾淨的盆,將生肉放入其中浸泡清洗。
洗肉時,可以使用淘米水、鹽水、或加有白醋的水來幫助去除污漬和細菌。
清洗後,用紙巾或廚房紙巾吸乾水分。
切割生肉後,立即使用熱水和洗潔精徹底清洗切板和刀具。
清洗生肉的盆在使用後應倒掉髒水,並進行徹底清洗,可用鹽水或洗潔精清洗,並晾乾以防交叉感染。
洗手。如果洗完肉還要接觸其他食品,一定要先用肥皂洗手。