生汆丸子的製作方法如下：
準備肉餡。選擇豬肉（如豬裡脊肉或瘦肉），剁成肉餡或用絞肉機絞碎。
調味。在肉餡中加入鹽、胡椒粉、雞精、味素、少量的蚝油等調味料，攪拌均勻。
加入輔料。加入蔥姜水（蔥段、薑絲用開水泡製後濾出的水）、全蛋（蛋清或整個雞蛋），根據需要加入少量澱粉，增加丸子的黏性和彈性。
攪拌肉餡。順著一個方向攪拌肉餡，直到肉餡變得黏稠，這樣可以使丸子更加緊實有彈性。
汆丸子。在鍋中加入適量的水，水開後轉小火。用手擠或挖勺的方式將肉餡團成丸子形狀後下鍋，保持水溫不要過高，以免丸子散開。
調味和裝飾。根據個人口味，可以加入鹽、雞精、胡椒粉等調味料。出鍋後，可以撒上蔥花、香菜、芝痲油等增加風味。
不同的做法可能有所差異，但基本步驟和原理是相同的。可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。