甜豆的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冷藏保存。將甜豆放入塑料袋中（不要完全封口），然後放入冰箱的冷藏室，這種方式可以保存甜豆約7天左右。
冷凍保存。將甜豆剝殼後放入密封的塑料袋或瓶子中，然後放入冰箱的冷凍層，這樣可以保存幾個月甚至一年。
帶殼冷庫保存。如果有冷庫，可以將甜豆帶殼放入冷庫中保存，這種方法可以保存幾天，使用時要注意不要堆放過多，以防止內部堆積熱量導致甜豆發黃變老。
曬乾保存。對於已經發黃或變老的甜豆，可以將其徹底曬乾製成幹甜豆，然後用於製作豆漿等。
炒制後保存。對於一次性購買過多的甜豆，可以將其簡單炒制後不放鹽，放入冰箱中保存，以保持新鮮。
抽真空小包裝。在乾燥的天氣裏，可以將甜豆分裝成小袋，排出空氣後密封存放在陰涼處。
此外，在保存甜豆時，應注意不要用水沖洗後直接冷凍，因爲水分會導致甜豆粘結。對於冷藏保存的甜豆，最好帶殼保存以減少水分蒸發。需要注意的是，任何蔬菜放久了都會喪失營養，所以最好是一次性購買少量，儘快食用。