煮珠螺的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
珍珠螺炒豆角：
將螺肉洗淨後焯水，加入米酒去腥。
熱鍋中倒入油，放入薑片翻炒出味，再倒入珍珠螺肉翻炒。
加入豆角、食鹽、料酒、生抽、蠔油、雞精、白糖和水澱粉，翻炒均勻後加水勾芡。
調味後裝盤，可加點海鮮醬油增加風味。
珠螺氽燙：
珠螺以滾水氽燙至熟後撈起備用。
熱油鍋中放入蒜頭末、辣椒片、蒜苗丁爆香，再放入珠螺，加入米酒、醬油膏、蠔油、九層塔和香油、黑醋拌炒。
珍珠貝肉煮法：
將珍珠貝肉洗淨、焯水後，加入冬菇、姜塊、料酒煸炒。
下高湯、鹽、味精後出鍋，然後放入高湯和螺肉，猛火澆沸後倒入湯盆，撒上胡椒粉、麻油即可。
滷味海螺肉：
用鐵錘打破螺殼，取出肉，去除腸和雜質，洗淨後切去頭、尾和螺皮，焯水後瀝乾水分。
鍋中燒熱油，放入薑片、蔥段和花椒爆鍋，加入清湯、滷水、八角、桂皮、鹽、料酒和白糖煮5分鐘成滷味汁。
再放入海螺肉煮約5分鐘，浸泡在滷味汁內放涼，食用時取出海螺肉，切成薄片，碼在盤內，澆上少許滷汁。
以上做法均可根據個人口味進行調整，例如加入不同的調料和配料。