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珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶的製作方法可以分為製作珍珠和製作奶茶兩部分。製作珍珠的步驟如下:

將清水和紅糖放入鍋中煮沸,然後倒入木薯澱粉,攪拌至無乾粉。如果混合物太稀,可再加入更多木薯澱粉。

將麵團揉成不粘手的狀態,切成小塊,每塊搓成小圓球。

將水燒開後,放入珍珠,煮至浮起,然後關火燜約5分鐘,直至珍珠變透明。

煮好後,用冷水沖洗珍珠,以防止粘連。

製作奶茶的步驟如下:

將紅茶包放入水中煮開,然後燜5分鐘左右以釋放茶香。

加入牛奶和白糖(根據個人口味調整),小火加熱至微開。

過濾掉茶包,得到奶茶。

最後,將珍珠和奶茶混合,根據個人喜好調整甜度和牛奶濃度。這樣,一杯自製的珍珠奶茶就完成了。